リオン・ドールさんに解体してもらい、切り身にした鮭を使って「鮭のホイルちゃんちゃん焼き」を作りました。先ほど裁いたばかりの鮭なので鮮度も良く、とってもおいしくできあがりました。今回は１年生の半分の班で実習をしましたが、来週に残りの班が実習を行います。（来週の鮭もリオン・ドールさんに提供していただきます。）

今日は、家庭科の時間になんと鮭の解体ショーを実施しました。西会津＆リオン・ドール「食育体験！調理実習編」という企画でリオン・ドールさん全面協力の下行いました。まず、リオン・ドールさんから魚について多くの事を教えていただきました。その後、メインの鮭の解体ショーをしていただきました。生徒たちは目の前で行われる鮭の解体に目がくぎづけになり、１つ１つの作業に「おー！」と驚きの声を上げていました。解体後は生徒数名が切り身にチャレンジさせていただきました。さらになんと事前に準備していた「いくら」をその場でいくらの軍艦にしていただき、みんなで食べさせていただきました。とてもおいしく、生徒たちの顔からは笑顔があふれていました。このような貴重な体験をさせていただいただけでなく、鮭やいくらを提供していただいたリオン・ドールさんには本当に感謝いたします。ありがとうございました。なお、鮭の切り身はその後の調理実習で「鮭のちゃんちゃん焼き」に使わせていただきました。その様子は次の記事でご覧ください。

＜まずはリオン・ドールさんによる自己紹介と説明です＞

＜いよいよ鮭の解体ショー＞

＜生徒たちも切り身にチャレンジ＞

＜いらくの軍艦とってもおいしかったです＞